The Pinch Chimichurri
Origine : Argentine 🇦🇷
Profil de goût : SAVEUR FRAÎCHE & ÉQUILIBRÉE
Ingrédients : Ail – oignon – persil – poivron – piment de Cayenne – origan – poivre noir – thym – moutarde – feuille de laurier
Délicieux avec : Porc, poulet, bœuf, sauces, légumes, seitan, autres
Modes d'assaisonnement : Rub sec – Sauce – Finition du plat – Marinade – Directement à la poêle
Utilisation recommandée : Pour une sauce Chimichurri parfaite, ajouter 2 cuillères à café de The Pinch Chimichurri, 2 cuillères à café d’eau chaude, 4 cuillères à café d’huile d’olive, 2 cuillères à café de vinaigre et du sel selon votre goût.
100 % NATUREL – SANS SEL – SANS SUCRE – SANS ADDITIFS – SANS GLUTEN
Le chimichurri est un incontournable de la cuisine argentine et uruguayenne, essentiel dans les grillades et barbecues de la région. Il serait né au XIXe siècle, influencé par les immigrés européens, et est devenu la sauce de référence pour accompagner les viandes grillées — un vrai classique du Chimichurri traditionnel.
C’est l’âme du fameux choripán Chimichurri, un sandwich au chorizo grillé servi dans du pain croustillant, surmonté d’une généreuse cuillerée de sauce. Simple, mais absolument irrésistible.
Notre version associe ail, oignon, persil, poivron, piment de Cayenne, origan, poivre noir, thym, moutarde et feuille de laurier — une combinaison d’ingrédients Chimichurri audacieuse. Fraîche, aromatique et légèrement relevée, elle se transforme en sauce vibrante lorsqu’on y ajoute huile d’olive, vinaigre et eau chaude, idéale pour les plats grillés ou rôtis.
Bien que pensée à l’origine pour le bœuf, la sauce chimichurri est étonnamment polyvalente. Elle sublime le goût du porc, du poulet, du tofu ou du seitan, et accompagne merveilleusement les légumes grillés, pommes de terre au four, champignons sautés, salades ou sandwiches.
Vous pouvez l’utiliser en marinade, l’appliquer au pinceau avant cuisson ou la servir à côté. Elle fait aussi merveille comme base de vinaigrette ou mélangée au riz. Un assaisonnement plein de caractère, qui apporte fraîcheur et intensité à tous vos plats.
Que vous prépariez un steak grillé Chimichurri ou que vous cherchiez à recréer un véritable asado Chimichurri, ce mélange d’épices élève votre cuisine.
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