The Pinch Jamaican Jerk
Origine : Jamaïque 🇯🇲
Profil de goût : SAVEUR FUMÉE & CHAUDE
Ingrédients : Ail – oignon – piment de la Jamaïque – paprika – habanero – thym – gingembre – poivre noir – muscade – persil – cannelle
Délicieux avec : Poulet, bœuf, fruits de mer, porc, légumes, seitan, autres
Modes d'assaisonnement : Rub sec – Marinades – Directement à la poêle
Utilisation recommandée : Ajouter 1 ou 2 pincées (1 à 2 cuillères à café) pour 200 g d’aliment.
100 % NATUREL – SANS SEL – SANS SUCRE – SANS ADDITIFS – SANS GLUTEN
Le Jamaican Jerk est un mélange audacieux, fumé et plein de caractère, riche d’une tradition culinaire profonde. Le terme « jerk » désigne une méthode ancestrale d’assaisonnement et de cuisson des viandes, souvent sur feu de bois, utilisant une combinaison unique d’herbes et d’épices. Cette technique a été développée par les Taïnos, peuple autochtone des Caraïbes, puis perfectionnée par les communautés afro-caribéennes pour conserver les aliments et enrichir leur goût.
Une véritable recette de Jamaican Jerk rassemble des épices essentielles telles que l’ail, l’oignon, le piment de la Jamaïque, le paprika, le habanero, le thym, le gingembre, le poivre noir, la muscade, le persil et la cannelle. Ces ingrédients donnent un mélange chaud, aromatique, légèrement épicé avec une touche subtilement sucrée.
Ce mélange est emblématique du poulet jerk — un plat classique où le poulet est mariné puis lentement grillé sur braises. Mais ses usages vont bien au-delà : il est tout aussi savoureux pour le porc jerk, les crevettes jerk, les légumes jerk ou le poisson jerk. Que vous prépariez un riz aux pois façon Jamaican Jerk ou des bananes plantains grillées, ce mélange ajoute une profondeur et une identité inimitables.
Chez The Pinch Jamaican Jerk, nous proposons un mélange premium parfait pour retrouver cette saveur emblématique. Utilisez-le en marinade avec du jus de citron vert et de l’huile d’olive, comme rub sec avant cuisson, ou pour relever des plats au four, des haricots ou du tofu.
Que vous souhaitiez acheter du Jamaican Jerk en ligne ou simplement explorer notre guide d’épices jamaïcaines, cet assaisonnement polyvalent vous garantit des résultats authentiques. Une véritable fête des saveurs dans chaque plat.
