The Pinch Curry

Origine : Inde 🇮🇳
Profil de goût : SAVEUR FORTE & DOUCE
Ingrédients : Curcuma – graine de coriandre – cumin – piment de Cayenne – gingembre – cannelle – cardamome – clous de girofle – muscade – poivre blanc – piment de la Jamaïque – poivre noir – moutarde
Délicieux avec : Poulet, crevettes, légumineuses, riz, légumes, tofu, autres
Modes d'assaisonnement : Directement à la poêle – Marinade – Avant cuisson au four
Utilisation recommandée : Ajouter 2 ou 3 pincées (2 à 3 cuillères à café) pour 200 g d’aliment.

100 % NATUREL – SANS SEL – SANS SUCRE – SANS ADDITIFS – SANS GLUTEN

Le curry tel que nous le connaissons en Occident a été créé par les Britanniques durant la période coloniale en Inde. Inspirés par les masalas indiens complexes et variés, ils ont voulu capturer cette explosion de saveurs dans un mélange d’épices pratique, représentatif de l’esprit de la cuisine indienne. La version de The Pinch associe curcuma, graine de coriandre, cumin, piment de Cayenne, gingembre, cannelle, cardamome, clou de girofle, muscade, poivre blanc, piment de la Jamaïque, poivre noir et moutarde, pour un profil de saveur chaleureux, aromatique et complexe. Des mélanges similaires sont utilisés dans des plats traditionnels comme le chana masala, un curry de pois chiches populaire du nord de l’Inde.
Ce curry est merveilleusement polyvalent. Il transforme le poulet, les crevettes ou le tofu en plats parfumés pleins de saveur. Il se marie parfaitement avec les lentilles, les légumes sautés, le riz frit ou les soupes onctueuses. Vous pouvez l’utiliser pour réaliser un curry au lait de coco, en marinade, ou simplement l’ajouter à la cuisson. Que vous prépariez un curry de poulet, un curry de légumes réconfortant ou même un curry de poisson audacieux, ce mélange s’adapte à toutes vos envies. Une seule pincée suffit pour vous faire voyager à travers les saveurs — et si vous vous demandez comment utiliser le curry, c’est le point de départ idéal.
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