The Pinch Ras-el-Hanout
(EN)
Origin: Morocco 🇲🇦
Taste Profile: WARM & AROMATIC TASTE
Ingredients: Cumin – coriander seed – turmeric – paprika – garlic – black pepper – allspice – ginger – nutmeg – cinnamon – cardamom – cloves – cayenne
Tastes Great On: Chicken, lamb, couscous, vegetables, pulses, stews, others
Methods of Seasoning: Straight to the Pan – Marinades – Dry Rub
Recommended Uses: Add 1 or 2 pinches (1–2 teaspoons) for every 200g of food.
100% NATURAL – SALT-FREE – SUGAR-FREE – NO ADDITIVES – GLUTEN-FREE
Ras el Hanout is a traditional spice blend from North Africa, especially Morocco, whose name means “top of the shop”, referring to the finest selection of spices a merchant has to offer. It’s an intense, warm and deeply aromatic mix, used for centuries to add depth and soul to slow-cooked dishes. The Pinch’s version honours that heritage by combining coriander, cumin, nutmeg, ginger, turmeric, black pepper, cinnamon, cardamom, clove, paprika and allspice, creating a rich, slightly sweet and enveloping profile that builds layers of flavour.
Ras el Hanout is the key seasoning in Tagine, the iconic Moroccan dish made with meat, vegetables and dried fruit, slow-cooked in clay. But it goes far beyond that. It pairs beautifully with chicken, lamb, chickpeas, tofu, couscous, rice or roasted vegetables. Use it in marinades, stir it into yoghurt sauces or try it in a creamy pumpkin soup. A warming, soulful blend that adds an exotic touch to any dish, staying true to tradition without losing your identity.
(ES)
Origen: Marruecos 🇲🇦
Perfil de sabor: SABOR CÁLIDO Y AROMÁTICO
Ingredientes: Comino – Semillas de cilantro – Cúrcuma – Pimentón – Ajo – Pimienta negra – Pimienta de Jamaica – Jengibre – Nuez moscada – Canela – Cardamomo – Clavo – Cayena
Ideal con: Pollo, cordero, cuscús, verduras, legumbres, guisos, entre otros
Formas de uso: Directamente en la sartén – Marinadas – Frotar en seco
Usos recomendados: Añadir 1 o 2 pizcas (1–2 cucharaditas) por cada 200g de comida.
100% NATURAL – SIN SAL – SIN AZÚCAR – SIN ADITIVOS – SIN GLUTEN
El Ras el Hanout es una mezcla tradicional de especias del norte de África, especialmente de Marruecos. Su nombre significa “lo mejor de la tienda”, ya que solía representar la mejor selección de especias que un mercader podía ofrecer. Es una mezcla cálida, intensa y profundamente aromática, usada desde hace siglos para aportar alma y profundidad a platos cocinados a fuego lento.
La versión de The Pinch honra esa herencia combinando cilantro, comino, nuez moscada, jengibre, cúrcuma, pimienta negra, canela, cardamomo, clavo, pimentón y pimienta de Jamaica, creando un perfil rico, ligeramente dulce y envolvente, lleno de matices.
El Ras el Hanout es esencial en el Tagine, el emblemático plato marroquí preparado con carne, verduras y frutas secas cocinadas lentamente en barro. Pero va mucho más allá. Combina de maravilla con pollo, cordero, garbanzos, tofu, cuscús, arroz o verduras asadas. Úsalo en marinadas, mézclalo con yogur para salsas o pruébalo en una crema de calabaza. Una mezcla cálida y con alma, que añade un toque exótico a cualquier plato, permaneciendo fiel a la tradición sin perder identidad.
(PT)
Origem: Marrocos 🇲🇦
Perfil de sabor: SABOR QUENTE E AROMÁTICO
Ingredientes: Cominhos – Sementes de coentro – Curcuma – Pimentão – Alho – Pimenta-preta – Pimenta-da-jamaica – Gengibre – Noz-moscada – Canela – Cardamomo – Cravinho – Caiena
Combina com: Frango, borrego, cuscuz, legumes, leguminosas, guisados, entre outros
Formas de utilização: Direto na frigideira – Marinadas – Esfregar a seco
Usos recomendados: Adicione 1 ou 2 pitadas (1–2 colheres de chá) por cada 200g de alimento.
100% NATURAL – SEM SAL – SEM AÇÚCAR – SEM ADITIVOS – SEM GLÚTEN
O Ras el Hanout é uma mistura tradicional de especiarias do norte de África, especialmente de Marrocos. O nome significa “o melhor da loja”, referindo-se à seleção mais fina de especiarias que um comerciante podia oferecer. É uma mistura quente, intensa e profundamente aromática, usada há séculos para dar profundidade e alma a pratos cozinhados lentamente.
A versão da The Pinch honra essa herança ao combinar coentro, cominhos, noz-moscada, gengibre, curcuma, pimenta-preta, canela, cardamomo, cravinho, pimentão e pimenta-da-jamaica – criando um perfil rico, ligeiramente doce e envolvente, que constrói camadas de sabor.
O Ras el Hanout é o tempero essencial no Tagine, prato icónico marroquino feito com carne, legumes e fruta seca cozinhados lentamente em barro. Mas vai muito além. Combina lindamente com frango, borrego, grão, tofu, cuscuz, arroz ou legumes assados. Use em marinadas, misturado em molhos de iogurte ou numa sopa cremosa de abóbora. Uma mistura reconfortante e cheia de alma, que adiciona um toque exótico a qualquer prato, mantendo a tradição sem perder a identidade.
(IT)
Origine: Marocco 🇲🇦
Profilo di gusto: SAPORE CALDO E AROMATICO
Ingredienti: Cumino – Semi di coriandolo – Curcuma – Paprika – Aglio – Pepe nero – Pimento – Zenzero – Noce moscata – Cannella – Cardamomo – Chiodi di garofano – Peperoncino di Cayenna
Ideale con: Pollo, agnello, couscous, verdure, legumi, stufati e altro
Modalità d’uso: Diretto in padella – Marinature – Rub secco
Uso consigliato: Aggiungere 1 o 2 pizzichi (1–2 cucchiaini) ogni 200g di cibo.
100% NATURALE – SENZA SALE – SENZA ZUCCHERO – SENZA ADDITIVI – SENZA GLUTINE
Il Ras el Hanout è una miscela tradizionale di spezie del Nord Africa, in particolare del Marocco. Il suo nome significa “il meglio del negozio” e si riferisce alla selezione più pregiata di spezie che un commerciante potesse offrire. È una miscela calda, intensa e profondamente aromatica, usata da secoli per dare profondità e anima ai piatti cotti lentamente.
La versione di The Pinch onora questa eredità combinando coriandolo, cumino, noce moscata, zenzero, curcuma, pepe nero, cannella, cardamomo, chiodi di garofano, paprika e pimento – per un profilo ricco, leggermente dolce e avvolgente, che sviluppa strati di sapore.
Il Ras el Hanout è l’ingrediente chiave del Tajine, il celebre piatto marocchino a base di carne, verdure e frutta secca, cotto lentamente nella terracotta. Ma va ben oltre. È perfetto con pollo, agnello, ceci, tofu, couscous, riso o verdure arrosto. Usalo nelle marinature, nei sughi allo yogurt o in una vellutata di zucca. Una miscela calda e profonda, che dona un tocco esotico a ogni piatto, rimanendo fedele alla tradizione senza perdere l’identità.
(FR)
Origine : Maroc 🇲🇦
Profil de goût : SAVEUR CHAUDE ET AROMATIQUE
Ingrédients : Cumin – Graines de coriandre – Curcuma – Paprika – Ail – Poivre noir – Piment de la Jamaïque – Gingembre – Muscade – Cannelle – Cardamome – Clou de girofle – Cayenne
Délicieux avec : Poulet, agneau, couscous, légumes, légumineuses, tajines, autres
Méthodes d’utilisation : Directement à la poêle – Marinades – En rub sec
Utilisation recommandée : Ajouter 1 ou 2 pincées (1–2 cuillères à café) pour chaque 200g d’aliment.
100% NATUREL – SANS SEL – SANS SUCRE – SANS ADDITIFS – SANS GLUTEN
Le Ras el Hanout est un mélange traditionnel d’épices d’Afrique du Nord, en particulier du Maroc. Son nom signifie “le meilleur de la boutique”, en référence à la meilleure sélection d’épices qu’un commerçant pouvait proposer. C’est un mélange chaud, intense et profondément parfumé, utilisé depuis des siècles pour enrichir les plats mijotés.
La version de The Pinch respecte cette tradition en combinant coriandre, cumin, muscade, gingembre, curcuma, poivre noir, cannelle, cardamome, clou de girofle, paprika et piment de la Jamaïque. Le résultat est un profil riche, légèrement sucré et enveloppant, qui révèle des couches de saveurs.
Le Ras el Hanout est l’assaisonnement essentiel du Tajine, le plat emblématique marocain à base de viande, légumes et fruits secs cuits lentement dans un plat en terre cuite. Mais il va bien au-delà. Il se marie merveilleusement avec le poulet, l’agneau, les pois chiches, le tofu, le couscous, le riz ou les légumes rôtis. Utilisez-le dans des marinades, dans des sauces au yaourt ou dans une soupe crémeuse à la courge. Un mélange chaleureux et authentique, qui ajoute une touche exotique à n’importe quel plat – fidèle à la tradition, sans perdre sa personnalité.
(DE)
Herkunft: Marokko 🇲🇦
Geschmacksprofil: WARME UND AROMATISCHE WÜRZE
Zutaten: Kreuzkümmel – Koriandersamen – Kurkuma – Paprika – Knoblauch – Schwarzer Pfeffer – Piment – Ingwer – Muskatnuss – Zimt – Kardamom – Nelken – Cayennepfeffer
Passt gut zu: Hähnchen, Lamm, Couscous, Gemüse, Hülsenfrüchte, Eintöpfe u.a.
Anwendungsmöglichkeiten: Direkt in die Pfanne – Marinade – Trockenrub
Empfohlene Verwendung: 1 bis 2 Prisen (1–2 Teelöffel) pro 200g Lebensmittel hinzufügen.
100% NATÜRLICH – OHNE SALZ – OHNE ZUCKER – OHNE ZUSÄTZE – GLUTENFREI
Ras el Hanout ist eine traditionelle Gewürzmischung aus Nordafrika, insbesondere aus Marokko. Der Name bedeutet „das Beste des Ladens“ – also die feinste Auswahl an Gewürzen, die ein Händler anbieten kann. Es ist eine warme, intensive und tief aromatische Mischung, die seit Jahrhunderten verwendet wird, um langsam gegarten Gerichten Tiefe und Seele zu verleihen.
Die Version von The Pinch ehrt dieses Erbe durch die Kombination aus Koriander, Kreuzkümmel, Muskatnuss, Ingwer, Kurkuma, schwarzem Pfeffer, Zimt, Kardamom, Nelken, Paprika und Piment – für ein reiches, leicht süßes und vielschichtiges Geschmacksprofil.
Ras el Hanout ist das Herzstück von Tagine, dem ikonischen marokkanischen Gericht mit Fleisch, Gemüse und Trockenfrüchten, langsam in einem Tontopf gegart. Aber die Mischung kann noch viel mehr: Sie passt wunderbar zu Hähnchen, Lamm, Kichererbsen, Tofu, Couscous, Reis oder geröstetem Gemüse. Ideal in Marinaden, Joghurtsaucen oder einer cremigen Kürbissuppe. Eine wärmende, seelenvolle Mischung, die jedem Gericht eine exotische Note verleiht – traditionsbewusst, ohne sich selbst zu verlieren.
