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Cajun seasoning originates from the cuisine of Louisiana, in the southern United States, and was born from a rich fusion of French, African and American cultures. Developed by the Cajun communities, this type of blend became a symbol of rustic cooking, full of soul and bold flavour. It’s the signature seasoning in iconic dishes like Jambalaya, a spiced rice with vegetables, meat or seafood, and Blackened Chicken, where the meat is seared with a flavourful spice crust. Our version combines sweet and smoked paprika, garlic, onion, cumin, thyme and oregano, creating a deep, aromatic and smoky flavour, without being spicy.
It’s brilliant on roast potatoes, oven vegetables, grilled chicken, sautéed tofu or fried rice. You can use it in marinades, as a dry rub, sprinkled before grilling or added during cooking. It also works beautifully with scrambled eggs, grilled corn, savoury popcorn or even stirred into mayonnaise for burgers. A versatile seasoning that adds bold character to everyday cooking, or invites you to explore new flavours without leaving your kitchen.
PT -
O Cajun é um tempero típico da cozinha da Louisiana, no sul dos Estados Unidos, e nasceu da fusão cultural entre franceses, africanos e americanos. Desenvolvido pelas comunidades cajun, este tipo de mistura tornou-se símbolo de uma cozinha rústica, cheia de sabor e alma. É o tempero usado em pratos icónicos como o Jambalaya, um arroz condimentado com legumes, carne ou marisco, e no Blackened Chicken, em que a carne é selada com uma crosta de especiarias. A nossa versão combina pimentão doce e fumado, alho, cebola, cominhos, tomilho e orégãos, criando um sabor profundo, aromático e fumado, sem ser picante.
Fica incrível em batatas assadas, legumes no forno, frango grelhado, tofu salteado ou arroz frito. Podes usar como marinada, num dry rub, polvilhar antes de grelhar ou adicionar durante o cozimento. Também resulta muito bem com ovos mexidos, milho grelhado, pipocas salgadas ou até numa maionese para hambúrgueres. Um tempero versátil, ideal para dar um toque ousado ao que já costumas cozinhar, ou para te aventurares por sabores novos, sem sair da cozinha.
