Ras el Hanout é uma mistura marroquina tradicional na culinária do Magrebe. Seu nome significa “o melhor da loja”, ou seja, as melhores especiarias que o comerciante tem para oferecer. Pode-se utilizar antes de utilizar (marinada), durante a confeção ou como um rub antes de grelhar.
País: Marrocos
Picância: Pouco Picante
Sabor: Quente e Aromático
Experimente em: Cuscus – Borrego – Frango – Leguminosas – Vegetais – Estufados – Explora
Ingredientes: Cominho, semente de coentro, curcuma, pimentão doce, alho, pimenta preta, pimenta da Jamaica, gengibre, noz-moscada, canela, cardamomo, cravinho e caiena.